罗山特色菜品推荐
罗山美食以信阳菜系为主，兼具豫南风味，必尝菜品包括：
- 罗山大肠汤：本地招牌菜，以猪大肠、猪血和豆腐慢炖，汤汁浓郁，推荐「老李家大肠汤」老店（罗山县城关镇）。
- 石山口鱼头：选用水库鲜鱼头，配以信阳毛尖茶汤烹制，清香鲜嫩，可前往「石山口水库农家乐」品尝。
- 信阳热干面：不同于武汉口味，罗山版本加入芝麻酱和红油，口感更醇厚，「周记热干面」是当地人气早点铺。
- 板栗焖鸡：采用大别山板栗与散养鸡焖烧，甘甜软糯，常见于农家菜馆如「山野人家」。
用餐攻略
1. 老店集中区域：罗山县城关镇是美食聚集地，尤其是西大街和南环路一带，多家老字号营业至深夜。
2. 最佳用餐时间：早餐6:00-9:00（热干面、豆皮），午餐11:30-13:30（大肠汤需排队），晚餐17:30-20:00（农家菜需提前预约）。
3. 人均消费：小吃类10-20元/人，正餐40-60元/人，高档鱼头宴约80-100元/人。
4. 注意事项：罗山菜偏重口，可要求调整辣度；部分农家乐位置较偏，建议自驾或打车前往。
季节限定美食
春季推荐荠菜饺子（农家乐现包），夏季有小龙虾（大排档夜市），秋季必尝板栗制品，冬季则适合围炉吃羊肉锅（「刘记羊肉馆」口碑佳）。