信阳罗山美食攻略
罗山美食以豫南特色为主，融合了湖北和河南的风味，以下为前十名推荐及实用攻略：
- 罗山大肠汤：本地招牌菜，大肠鲜嫩配以辣椒，推荐老城区“王记大肠汤”。
- 罗山炖菜：传统炖制，汤汁浓郁，必尝炖鸡和炖鱼，人均约30-50元。
- 鱼头泡饼：鱼头鲜香，饼脆入味，建议搭配当地米酒。
- 豫南烧饼：酥脆可口，街头小摊随处可见，早餐首选。
- 罗山豆腐脑：细腻滑嫩，常加辣酱和香菜，风味独特。
- 红烧野味：山区特色，如野兔和山鸡，需提前预订。
- 糍粑：糯米制成，甜咸皆宜，节日必备小吃。
- 腊肉炒粉条：农家风味，腊肉香浓，粉条Q弹。
- 地锅鸡：一锅出，鸡肉鲜嫩，配菜丰富。
- 凉皮：夏季消暑佳品，酸辣开胃，夜市常见。
攻略提示：最佳品尝时间为秋季美食节，交通可乘公交至罗山县城，住宿推荐本地民宿以体验完整美食文化。注意辣度可选，提前询问避免过辣。